VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vítězka: Švestková omáčka je součástí štědrovečerní večeře

Litkovice – Deník pořádal soutěž Vaříme, pečeme o nejlepší vánoční recept.

6.12.2014 1
SDÍLEJ:

Zdeňka VondrákováFoto: Deník/Denisa Šimanová

Její celokrajskou vítězkou se s receptem na švestkovou omáčku stala Zdeňka Vondráková z Litkovic u Žirovnice, i když výborné recepty nám zaslala i Jaroslava Oumarová z Pelhřimova a také Petra Svobodová z Onšova.

„Švestková omáčka je jednou z neodmyslitelných součástí naší štědrovečerní večeře. Děláme ji asi jeden až dva dny před štědrým dnem, aby se správně uležela. Pak se snídá i večeří celé Vánoce," uvedla Zdeňka Vondráková, která kromě švestkové omáčky zaslala i recept na ořechové rohlíčky, které dělá na silvestra.

Při předání ceny, kdy nám do redakce přinesla ochutnat i své výborné cukroví, jsme jí položili několik otázek.

Byla jste překvapená, že jste vyhrála?
To jsem byla tedy opravdu hodně překvapená.

Kde jste tento recept objevila, zdědila jste ho po někom?
Ten jsem zdědila po babičce, jako po tchýni, když jsem se přivdala do Litkovic.

Je tato pochoutka nákladná?
Ne, není. Pokud tedy máte vlastní švestky, tak opravdu není žádný problém.

Četla jsem, že máte zvláštní způsob vaření švestek…
Ano, Vaří se to s peckami a potom se vyloupou, ty se ještě zvlášť povaří a ta voda se tam nakonec přidá. Babička mi říkala, že to získá ještě lepší kořenitou chuť.

Jak trávíte Vánoce? Dodržujete nějaké zvyky?
Klasicky, jako všichni ostatní. Ráno zdobíme stromek, rozkrajujeme jablíčko, a když byly děti malé, tak pouštěly lodičky. Na Vánoce se těším, a kdyby letos napadlo trochu sněhu, bylo by to ještě lepší.

Co připravujete ke štědrovečerní večeři?
Začínáme rybí polévkou, taky děláme bramborový salát a kapra nesmažíme, ale pečeme na kmíně. A nakonec si dáme švestkovou omáčku. K obědu jíme zelňačku.

Vítězný recept

Potřebujeme: asi 1 kg sušených švestek – lépe s peckami, dvě celé skořice, trochu fenyklu a hřebíčku, dva perníky na strouhání, vlašské ořechy, jeden balíček fíků a jeden balíček rozinek, cukr krystal a pět litrů vody.
Postup: Do hrnce s vodou dáme vařit švestky s hřebíčkem, skořicí a fenyklem. Když jsou měkké, vyjmeme je z vody, vyloupeme a dáme na misce bokem.
Vývar dáme znovu na kamna a když vře, zahustíme jej perníkem, který jsme si předtím nastrouhali na hrubé nudličky.
Necháme povařit, pak přidáme vyloupané švestky. Dle chuti osladíme a přisypeme hrozinky a na čtvrtky nakrájené fíky a ořechy. Pro pikantnější chuť je možné v malém množství vody povařit vyloupané pecky a vodu potom přecedit do omáčky.
Hotovou omáčku uložíme ve spíži v chladu, podává se jen lehce ohřátá, nejlépe s domácí vánočkou.

Denisa Šimanová

Autor: Redakce

6.12.2014 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Obsluha strojů 18 000 Kč Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z plastu OPERÁTOR / KA VÝROBY. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 33. Poznámka: Náplň práce:, •obsluha přiděleného stroj , •udržování stabilního pořádku, •kontrola kvality provedení dílů, •provádění jednoduchých záznamů do PC., , Požadujeme:, •dobrý zrak, •manuální zručnost, •ochotu pracovat ve třísměnném provozu (6.00-14:00, 14:00-22:00, 22:00-6:00), , Nabízíme:, •práci na plný úvazek ve společnosti s dlouholetou tradicí, •odpovídající finanční ohodnocení, •náborový příspěvek 5.000,- Kč, •odměna za doporučení nového zaměstnance 3.000,- Kč, •závodní stravování plus stravenky za směnnost v hodnotě 100,- Kč, •až 4 dny volna navíc, •příplatky za odpolední a noční směny.. Pracoviště: Knoflíkářský průmysl žirovnice a.s., Tyršova, č.p. 707, 394 68 Žirovnice. Informace: Radka Pihávková, +420 565 356 242. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 18 000 Kč Skladníci, obsluha manipulačních vozíků Skladník s VZV. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracovní náplň: nakládka a vykládka aut, překlady v rámci areálu.. Pracoviště: Sapril morava s.r.o. - pracoviště humpolec, 396 01 Humpolec. Informace: Robert Rouč, +420 724 476 731. Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 25 000 Kč Chovatelé a ošetřovatelé skotu, koz a ovcí Oštřovatel skotu - dojič. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 27000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Práce s mlékem, , Pracoviště: stáje ŽV, , Telefonický a osobní kontakt v pracovních dnech 7:00 - 15:30 hod.. Pracoviště: Agrodružstvo počátky se sídlem v počátkách, 394 64 Počátky. Informace: Oldřich Jelínek, +420 606 604 611. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 40 000 Kč Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) Řidič mezinárodní kamionové dopravy - PLATO. Požadované vzdělání: úsv. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 40000 kč, mzda max. 55000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Naše společnost IESA Logistics a.s. je rodinná dopravní firma s 20 letou tradicí, která hledá šikovné a zodpovědné řidiče pro mezinárodní přepravu. Hledáme řidiče s návěsem "PLATO" pro přepravu ČR, Německo, Rakousko., , Nabízíme:, - Stálou a dlouhodobou práci na přepravách mezi ČR a Itálií, - Moderní vozový park – tahače značky VOLVO do 5. let stáří, - Pracovní doba - turnusy dle domluvy a potřeb řidiče (2 týdny v práci a víkend doma nebo 3 týdny v práci a víkend doma), - Vlastní tahač – každý řidič má vlastní tahač, na kterém se s nikým nestřídá, - Nadstandartní výbava tahače ( kabiny XXL, klimatizace, lednice, vestavěná navigace), - Veškerá mzda je na výplatní pásce, - Dodržování nařízení. č. 561/2006 (AETR), - Příplatek za platný průkaz ADR, , Mzdové ohodnocení:, Základní mzda: 15.000 + diety od 25.000 – do 38.000,- Kč, , Požadujeme, - Spolehlivost a slušné vystupování, - Samostatnost a být ochoten táhnout za jeden provaz, - Zkušenost min. 3 roky v mezinárodní přepravě, - řidičský průkaz sk. C+E, profesní průkaz, - kartu do digitálního tachografu, - trestní bezúhonnost. Pracoviště: Iesa logistics a.s., Lnářská, č.p. 1633, 396 01 Humpolec. Informace: Monika Brázdová, +420 731 557 577.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Archeologové našli zkoumali základy opevnění města.
4

Archeologové našli zlomky keramických nádob a reliéfních kamnových kachlů

Fotbalová rozlučka Tomáše Rosického

Hráči McDonald´s Cupu se zúčastnili rozlučky Tomáše Rosického. Co jim vzkázal?

Do galerie zve Kožené svítání

Pelhřimov – Na výstavu výtvorů z ne úplně obvyklého materiálu zve v těchto dnech pelhřimovská Galerie M, která se nachází přímo na Masarykově náměstí.

Počet obyvatel Vysočiny mírně vzrostl

Vysočina – Počet obyvatel v první polovině letošního roku ve čtyřech okresech Vysočiny mírně vzrostl. Poklesl pouze na Třebíčsku.

Nemocniční lékárnu přesunou do atraktivnějších prostor

Pelhřimov – Nemocniční lékárna, která sídlí v poměrně zastrčené budově areálu Nemocnice Pelhřimov, se v blízké době přesune do atraktivnějších prostor. Zhruba od března příštího roku si tak pacienti budou chodit pro své léky do hlavní lůžkové budovy.

Válečný veterán se v Afghánistánu díval smrti do tváře

Vysočina – Na bezpečnost plavců v Městských lázních v Novém Městě na Moravě nyní dohlíží válečný veterán Miloš Prášil. Přestože ho voda málem zahubila, na tento živel nezanevřel.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT