Provozovatelé letos nově otevřeného podniku se s ním seznámili přes solární panely, které si od nich koupil na svou chalupu na Táborsku, která slouží i jako hudební klub.
„Není tam signál, ani televizní, jen starosta čte v rozhlase výcuc z novin. Nedávno tak ohlásil konec nevolnictví," vyprávěl v pauze mezi písněmi Koubek jednu z těžko uvěřitelných historek, kterým přítomných 40 hostů tleskalo stejně jako jeho písním. „Jen hospoda je demokratická a svobodná, tam si každý sedne a všichni jsme si rovni," sdělil v narážce na výročí 17. listopadu 1989.
Koubek vystoupil v rámci projektu Hudební sklepy, který vymyslel a při kterém si 22 podniků v zemi vybírá ze 45 hudebníků. Akci podporuje výrobce whiskey Tullamore. „Je lepší deset malých koncertů než jeden velký," tvrdí Koubek. Pacovský bar Legenda, který chce pořádat menší alternativnější vystoupení, Hudební sklepy odstartovala skupinou Švihadlo, Koubka v prosinci střídá písničkář Záviš.
