VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatomartinské menu hosty láká. Na Kocandě už je plno

Pelhřimovsko – Svátek svatého Martina již pomalu klepe na dveře.

8.11.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník

V restauracích na Pelhřimovsku se již tento víkend budou prohýbat stoly pod talíři s husou, knedlíky, zelím a v neposlední řadě také svatomartinským vínem. Všechny tyto pochutiny totiž ke svátku svatého Martina patří.

Je tomu tak i v Želivě v hotelu Na Kocandě, kde se koná k této příležitosti posezení s cimbálovkou z Čejkovic s názvem Morava. „Jako svatomartinské menu máme husu, tři druhy knedlíků a speciálně upravené červené zelí," informoval majitel hotelu Pavel Mička. Návštěvníci zde budou moci i ochutnat vína z míst, odkud pochází kapela.
Na Kocandě požehná vínu páter ze želivského kláštera. „Před začátkem hodování a koncertu požehná vínu páter Tadeáš. Celou tuto akci pořádáme každoročně, je o ni opravdu obrovský zájem. Na večeři s cimbálovkou máme vyprodáno, obsadili jsme téměř 150 míst. Do restaurace bez hudby máme rezervováno 130 míst. Navíc je v sobotu zamykání Želivky, takže bude opravdu plno," dodal Mička.

V Želivě bude v nabídce svatomartinská husa také v Obecní restauraci, tam ale až příští víkend.

Tradiční speciality

V hotelu na Křemešníku naplánovali sváteční tabuli na tento i příští víkend. Svatomartinskou husu mohou návštěvníci okusit také v úterý, kdy je právě svátek svatého Martina. „Budeme podávat tradiční svatomartinské speciality," sdělila provozní křemešnického hotelu Petra Vaňková. Zájem o tuto událost prý mezi hosty je. „Už máme i dost rezervací," uvedla Vaňková.

Pokud někdo bude chtít ochutnat menu ve větším počtu osob, může zavítat do žirovnického hotelu Artaban, kde je na speciálním jídelním lístku i celá husa s přílohami a lahví vína.

Další restaurací, která vaří na svátek svatého Martina speciality, je motel Farma Poříčí. „Začínáme 11. listopadu v 11 hodin a v nabídce máme husí vývar s domácími nudlemi, polévku z červené řepy, husí stehno s houskovým knedlíkem a kyselým zelím, husí prso podávané s jeřabinkami a rozmarýnkovými noky, bramborové šišky se smaženou strouhankou a švestkovými povidly. Husí jatýrka zalitá husím sádlem a také svatomartinská vína," vyjmenovala speciality tamní šéfkuchařka Markéta Kubáková. Také zde je o slavnosti svatého Martina zájem.v„Je to u nás každoroční sláva. Většinou u nás hosté sní 60 až 70 hus," řekla Kubáková.

V Humpolci svatomartinská menu servírují například v Hotelu Kotyza, ve Fabrika hotelu či v Pizzerii Zanzi.

Kdo byl svatý Martin
Svatý Martin žil ve čtvrtém století našeho letopočtu. Pocházel z Horní Panonie. Byl to voják, který při jedné ze svých cest uviděl u brány žebráka, kterému dal půlku svého pláště, aby se žebrák zahřál, načež se mu v noci zjevil Ježíš oblečený do půlky Martinova pláště. To bylo impulsem pro to, aby Martin opustil vojenské povolání a stal se poustevníkem a křesťanem. Brzy v celém okolí proslul svou skromností, zbožností a laskavostí. Svatý Martin byl patronem celé řady řemesel, třeba vojáků (hlavně jízdních), kožešníků či rukavičkářů. Byl patronem zvířat, tedy i hus, které se paradoxně při jeho svátku hromadně zabíjely. S jeho jménem je také paradoxně spojeno „martínkování", opíjení. K němu docházelo právě v tomto období, kdy čeleď hledala nové zaměstnání, a ve svém volnu se opíjela a tropila neplechy. Říkalo se: „Kdo často martínkuje, bude brzo nuzákem."

Michaela Blehová

Autor: Redakce

8.11.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Fotbal. Ilustrační foto.

Kamenice nad Lipou jela z Havlíčkovy Borové jen s remízou

Ilustrační foto

Maraton už má k dobru jen čtyři body, Pahr zachraňoval remízu

Humpolec předvedl po pauze veletoč

Pelhřimovsko – Už o pět bodů vedou tabulku I. B třídy fotbalisté juniorky Humpolce. Ti po zlepšeném výkonu ve druhém poločase porazili rezervu Ždírce nad Doubravou.

Začala školní burza sportovních potřeb

Pelhřimov – V pondělí 23. října odpoledne začala dvoudenní burza sportovních potřeb, kterou tradičně v Pelhřimově pořádá Základní škola Na Pražské. Od 14 do 18 hodin přicházeli do školy ti, kteří měli doma něco, co už odložili, většinou z důvodu, že děti vyrostly.

Policisté jdou po zloději s dlažební kostkou

Pelhřimov – Škodu za více než sedm tisíc korun způsobil neznámý zloděj, který v závěru minulého týdne z pátku na sobotu vloupal do výlohy jedné z tamních prodejen oděvů.

Nový Rychnov jen remizoval, do vedení jde béčko Speřic

Pelhřimovsko – Nového lídra tabulky má po desátém kole III. třída. Na první příčku se po výhře v Černovicích posunuli fotbalisté béčka Speřic. Rezerva Nového Rychnova, která prakticky celý podzim soutěži vládla, jen remizovala ve Velké Chyšce. Nepřekvapili outsideři.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT