VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejstarší dort střední Evropy má na kahánku

PELHŘIMOV - Muzeum Vysočiny v Pelhřimově uchovává ve svých sbírkách skutečný unikát. Jedná se o více než sto dvacet let starý třípatrový dort.

18.10.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Libor Plíhal

„Tento dort pochází z roku 1880. Jeho vnitřní jádro tvoří karton. Ten obaluje piškotové těsto. A na něm jsou ozdoby z obarveného cukru,“ popsal ředitel muzea Ondřej Hájek.
 
Během mnoha let došlo k několikanásobné rekrystalizaci cukru a dalších látek, z nichž jsou korpus a ozdoby vyrobeny. Potřeboval by proto nutnou renovaci.

Všichni jsou zatím bezradní

„S restaurováním dortu si však zatím nikdo neví rady. Oslovení odborníci se shodli na tom, že je napaden plísněmi a jakýmsi hmyzem. Stále se snažíme najít někoho, kdo by nám se záchranou dortu pomohl. Už se ale obáváme, že odborník, který by vymyslel technologii bezpečného restaurování a konzervace dortu v České republice není,“ pokračoval Hájek.
 
Podle informací muzea je pelhřimovský dort nejstarším ve střední Evropě.
 
„Je pozoruhodné, že něco, co naši kolegové upekli v devatenáctém století vydrželo až do dneška. Nevím sice, jak je to možné, ale je to tak,” usmál se Stanislav Musil, jednatel Svazu pekařů a cukrářů.
 
Staletý zákusek zatím přežívá ve speciální klimatizované vitríně.

Důkladná dokumentace

„Nedá se přesně odhadnout, jakou dobu ještě vydrží v současném stavu. Každý historický předmět se jednoho dne dostane na hranici své životnosti.
 
Pokud nevíme, jak jeho zánik oddálit, bude k němu muset dříve či později dojít. Budeme se ale snažit dort udržet při životě, co nejdéle to půjde,” nastínil ředitel Hájek osud dortu, pokud se nenajde způsob jeho záchrany.
 
„Naším cílem je dort důkladně zdokumentovat, aby alespoň takto zůstal uchován pro další generace, pokud by fyzicky zanikl,” dodal Ondřej Hájek.
 
Dortu drží palce i Stanislav Musil.
 
„Byla by škoda, kdyby se nenašel nikdo, kdo by ho zrestauroval. Je už sice nepoživatelný, ale patří mezi opravdové cukrářské unikáty,” uzavřel Stanislav Musil.
18.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební instalatéři 28 000 Kč Stavební instalatéři Instalatér. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: údržba budov, nové instalace ve výrobních halách., , Požadujeme: vyučení v oboru, samostatnost., , Nutný telefonický kontakt předem!. Pracoviště: Nrj servis s.r.o. - pracoviště humpolec, Nádražní, č.p. 101, 396 01 Humpolec. Informace: Monika Miksová, +420 728 813 281. Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 25 000 Kč Svářeči Svářeč. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 45000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme:, praxe v oboru výhodou, manuální zručnost, samostatnost, základní znalost technické dokumentace, chuť do práce - vše ostatní Vás naučíme, , Nabízíme:, práce na hlavní pracovní poměr, odpovídající mzdové ohodnocení, možnost získání svářecího oprávnění, možnost profesního růstu a vzdělávání, příspěvek na dojíždění , příplatek na závodní stravování, příspěvek na životní pojištění, zaměstnanecké výhody dané firemní kulturou. Pracoviště: Pacovské strojírny, a.s., Nádražní, č.p. 697, 395 01 Pacov. Informace: Pavel Dufek, +420 724 589 699. Výroba - Výroba Montážní dělník 14 500 Kč Montážní dělníci výrobků z pryže a plastů Montážní dělník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14500 kč. Volných pracovních míst: 14. Poznámka: Osobní kontakt na adrese: Nádražní 1867, Humpolec, , Nutný telefonický kontakt předem!. Pracoviště: Elite-l.v.p. praha s.r.o. - jiřice, 396 01 Humpolec. Informace: Vasyl Lavryšyn, +420 608 977 345. Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 12 350 Kč Manipulační dělníci ve výrobě Pomocný dělník v dřevovýrobě a balící činnost. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12350 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Nutný telefonický kontakt předem!. Pracoviště: Lera + nat, s.r.o. - pracoviště humpolec, Lnářská, č.p. 1602, 396 01 Humpolec. Informace: Roman Bodnar, +420 777 779 559.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 22.–23. září 2018

Plavání s policejními želízky a vrhání slaměného balíku v sukni: videa víkendu

Ilustrační foto.

Vysočinu čeká Týden pěstounství

Černovičtí slavnostně vysadí lípu ke stému výročí republiky

Černovice - U příležitosti stého výročí založení republiky vysadí Černovičtí ve středu 26. září pamětní lípu u základní školy. „Pod kořeny stromu uložíme pamětní schránku a pak dětem ze základní a mateřské školy předáme lípy k zasazení v různých částech města,“ informoval starosta Černovic Jan Brožek.

Požár kulturního stánku a co všechno chybí Praze: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 19. až 21. září 2018.

Děti byly svědky fingované autonehody

Pelhřimov – V rámci Evropského týdne mobility se Pelhřimovští, stejně jako obyvatelé Jihlavy, zapojili do Dne bez aut.

Při 80. výročí novoměstské nemocnice lidé zavítají i na patologii

Nové Město na Moravě – Prohlédnout si novoměstskou nemocnici tak, jak ji běžně pacienti i další návštěvníci nepoznají, bude moct veřejnost možnost v sobotu 22. září. V době od 9 do 14 hodin se v jejím areálu uskuteční den otevřených dveří u příležitosti 80. výročí zahájení výstavby tohoto zdravotnického zařízení.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT