VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejstarší dort střední Evropy má na kahánku

PELHŘIMOV - Muzeum Vysočiny v Pelhřimově uchovává ve svých sbírkách skutečný unikát. Jedná se o více než sto dvacet let starý třípatrový dort.

18.10.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Libor Plíhal

„Tento dort pochází z roku 1880. Jeho vnitřní jádro tvoří karton. Ten obaluje piškotové těsto. A na něm jsou ozdoby z obarveného cukru,“ popsal ředitel muzea Ondřej Hájek.
 
Během mnoha let došlo k několikanásobné rekrystalizaci cukru a dalších látek, z nichž jsou korpus a ozdoby vyrobeny. Potřeboval by proto nutnou renovaci.

Všichni jsou zatím bezradní

„S restaurováním dortu si však zatím nikdo neví rady. Oslovení odborníci se shodli na tom, že je napaden plísněmi a jakýmsi hmyzem. Stále se snažíme najít někoho, kdo by nám se záchranou dortu pomohl. Už se ale obáváme, že odborník, který by vymyslel technologii bezpečného restaurování a konzervace dortu v České republice není,“ pokračoval Hájek.
 
Podle informací muzea je pelhřimovský dort nejstarším ve střední Evropě.
 
„Je pozoruhodné, že něco, co naši kolegové upekli v devatenáctém století vydrželo až do dneška. Nevím sice, jak je to možné, ale je to tak,” usmál se Stanislav Musil, jednatel Svazu pekařů a cukrářů.
 
Staletý zákusek zatím přežívá ve speciální klimatizované vitríně.

Důkladná dokumentace

„Nedá se přesně odhadnout, jakou dobu ještě vydrží v současném stavu. Každý historický předmět se jednoho dne dostane na hranici své životnosti.
 
Pokud nevíme, jak jeho zánik oddálit, bude k němu muset dříve či později dojít. Budeme se ale snažit dort udržet při životě, co nejdéle to půjde,” nastínil ředitel Hájek osud dortu, pokud se nenajde způsob jeho záchrany.
 
„Naším cílem je dort důkladně zdokumentovat, aby alespoň takto zůstal uchován pro další generace, pokud by fyzicky zanikl,” dodal Ondřej Hájek.
 
Dortu drží palce i Stanislav Musil.
 
„Byla by škoda, kdyby se nenašel nikdo, kdo by ho zrestauroval. Je už sice nepoživatelný, ale patří mezi opravdové cukrářské unikáty,” uzavřel Stanislav Musil.
18.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 21 200 Kč Manipulační dělníci ve výrobě Manipulační dělník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21200 kč, mzda max. 22200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nabízíme: závodní stravování, stravenky + flexi pass, náborový příspěvek, občerstvení na pracovišti, příspěvek na dojíždění, příspěvek na penzijní připojištění.. Pracoviště: Steel center europe, s.r.o. - provozovna, Pražská, č.p. 1669, 396 01 Humpolec. Informace: Šárka Medová, +420 602 382 503,565 450 314. Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 12 500 Kč Pomocní pracovníci ve výrobě Pomocný dělník v dřevovýrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč. Volných pracovních míst: 30. Poznámka: Nutný telefonický kontakt předem!. Pracoviště: Magnolia - stav s.r.o. - pracoviště pacov, Na Blatech, č.p. 363, 395 01 Pacov. Informace: Ruslana Bashak, +420 775 920 111. Výroba - Výroba Montážní dělník 13 000 Kč Montážní dělníci výrobků z ostatních materiálů Montážní dělník, -ice. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 12. Poznámka: NUTNÝ TELEFONICKÝ KONTAKT! , NECHODIT NA PRACOVIŠTĚ!. Pracoviště: Lvv holding s.r.o. - pracoviště pelhřimov, K Silu, č.p. 2179, 393 01 Pelhřimov. Informace: Viacheslav Ledovyi, +420 608 816 816. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební a provozní elektrikáři 20 000 Kč Stavební a provozní elektrikáři Provozní elektrikář, řidič. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: osvědčení o odborné způsobilosti z vyhlášky č. 50/ 1978 Sb., dobré pracovní nasazení, odpovědnost, aktivní a tvůrčí přístup k práci, výhodou práce s plošinou., , Nabízíme: platové ohodnocení dle platových tabulek, garantovaný výplatní termín, příspěvek na závodní stravování, nástup dle dohody., , Přihlášku s životopisem zašlete na výše uvedenou adresu, e-mailem nebo osobně pan Záběhlík - sekretariát ředitele nebo paní Mikolášková - personální účetní (tel.: 724782821). Uzávěrka přihlášek proběhne dne 7.12.2018.. Pracoviště: Technické služby města pelhřimova, příspěvková organizace, Myslotínská, č.p. 1740, 393 01 Pelhřimov. Informace: Jaroslav Záběhlík, +420 565 323 138.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Marihuana. Ilustrační foto

Kriminalisté zadrželi muže přímo při prodeji marihuany

Česko zpívá koledy na Pelhřimovsku.

Česko zpívá koledy je tady, přidávají se další místa

OBRAZEM: Podívejte se na další krásná miminka z Pelhřimovska

Pelhřimov - V pelhřimovské porodnici přišla na svět další krásná miminka. Podívejte se do naší fotogalerie.

Exploze jako záměr, čerti pod parou a Strach mezi anděly: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 7. až 9. prosince 2018.

OBRAZEM: Na Šacberku si užili první lyžovačku

Jihlava - První lyžovačku si sportovci o víkendu užili na Šacberku v Jihlavě, neodradilo je ani proměnlivé počasí a teploty nad nulou. Areál je zatím v provozu jako jediný na celé Vysočině. 

Nejdřív obavy, pak zábava. Děsiví Krampusové poprvé strašili v Jihlavě

Jihlava /REPORTÁŽ/ – Je sobotní podvečer a na amfiteátru v jihlavském Heulose stovky lidí přihlížejí kejklům s ohněm. Je to ale jen taková rozcvička před tím, na co všichni už několik desítek minut čekají. Průvod Krampusů, který mohou v Jihlavě v takové podobě vidět úplně poprvé.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT