Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Gurmánského festivalu se letos poprvé účastní i Farma

Služátky – Milovníci dobrých jídel budou mít během měsíc a půl trvajícího gastronomického festivalu možnost ochutnat ty nejlepší pokrmy ve více než stovce vyhlášených podniků v Česku.

8.1.2013
SDÍLEJ:

Nedávno také hotel spolu se Slávií a Měšťanským domem hostil víkend rakouské gastronomie, kdy zde vařil kuchař ze Sankt Valentinu. Na snímku jednatel Farmy Martin Plachý.Foto: Deník/Jan Mazanec

Na jejich seznamu se v letošním čtvrtém ročníku poprvé objevil i Hotel Farma ve Služátkách u Pelhřimova. Spolu s jihlavskou restaurací Tři knížata je navíc jediným zástupcem celé Vysočiny.

Farma se totiž dostala do prestižního Maurerova výběru, ze kterého se takzvané festivalové restaurace vybírají. „Dělali jsme vše pro to, abychom se do výběru dostali. Předcházela tomu i návštěva deseti specializovaných hodnotitelů, díky které jsme pak získali hodnocení," vysvětluje šéf Farmy Martin Plachý.

Grand Restaurant Festival (GRF) trvá od 15. ledna do 28. února a spočívá v tom, že si lidé na webu festivalu kdykoli v uvedeném období zarezervují vybranou restauraci a v ní si objednají základní ochutnávku nebo dvou- až tříchodovou degustaci. Za „základ" s pitím zaplatí 200 Kč (v Praze, Brně a Karlových Varech 250 korun), za tři chody pak 600 korun. Jelikož cena je téměř stejná po celé republice, vyplatí se hlavně návštěvníkům luxusních podniků v Praze, kteří tak při festivalu ušetří.

„My to víme, a proto se také snažíme nabídnout i něco navíc. Nachystáme slavnostnější choreografii a nabídneme zdarma mleté kachní škvarky s bagetkou a jeřabinkami. Takže v podstatě vytvoříme čtyřchodové menu," říká Martin Plachý.

Původ surovin

Zároveň se festivaloví návštěvníci na Farmě dozvědí od kuchařů zajímavosti o původu surovin (viz rastr) a jejich zpracování.

„Suroviny bereme od dodavatelů z regionu. Třeba kravský sýr je z farmy z Krasolesí a maso v kvalitě bio odebíráme od Ecoproduktu z Jelcových Lhotek," dodává Plachý. Na internetových stránkách GRF si už nyní jídlo na Farmě zamluvilo deset lidí.

Vstupenky na festivalové ochutnávky lze také vyhrát, a to každé pondělí po obědě na Radiožurnálu. S účastí v GRF je spojena i řada doprovodných akcí jako návštěva „top" podniků v Praze, gastroexpedice v takzvaném Mňam vlaku nebo autobusu, návštěva biopekárny či farmářský raut.

Co Farma nabízí

V rámci GRF jsou následující tři kategorie. Farma je vyplnila takto:

Specialita šéfkuchaře: Hovězí kližka z mladého býka vařená při nízké teplotě v husím sádle, šoulet

Nejlepší jídlo od maminky: Pečené jehněčí maso s česnekovými hlavami, jablečno-mátové pyré, chlupaté knedlíky

Farmář/tradice: Jemně rozpečený zrající kravský sýr Bastion, teplá povidla, žemle

Autor: Jan Mazanec

8.1.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

Derby mělo jednoznačný charakter

Fotbalistům Pelhřimova se daří, po výhře nad Brnem jsou v tabulce I. ligy na fantastickém třetím místě.

Góly v přesilovkách a skvělá obrana přinesly cennou výhru

Jak odpovídali politici ve vysočinském Deník-Busu

Vysočina - Přinášíme vám vyplněný dotazník politických špiček z Vysočiny. Takto politici odpovídali na naše otázky v Deník-Busu před volbami v pátek 13. října.

Práce na nové silnici finišují

Pelhřimovsko - Řidiči, kteří cestují po nové silnici, která leží mezi Pelhřimovem a Božejovem, už mohou sjíždět ke všem obcím, jenž právě tato silnice ulevila od rušného provozu.

Nebezpečná silnice: Na tahu Jihlava - Havlíčkův Brod se zranilo čtrnáct lidí

Vysočina - Hlavní silniční tah z Havlíčkova Brodu do Jihlavy se stal v pondělí kritickým místem. Během jediného dne tam došlo ke dvěma vážným dopravním nehodám. Zranilo se při nich 14 lidí.

Radek Koten (SPD): Jako jediná strana prosazujeme přímou demokracii

Vysočina /ROZHOVOR/ – Lídrem vysočinské kandidátky SPD (Svoboda a přímá demokracie Tomio Okamura) je v nadcházejících volbách do Poslanecké sněmovny Radek Koten. „Proč by nás měli lidé volit? Protože my máme odvahu říkat pravdu. Pojmenováváme věci tak, jak jsou. Neschováváme problémy za rádoby korektní slovíčka,“ říká politik z Vojnova Městce na Žďársku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení