Vysoce moderní bludiště z násypek, kolejnic, samočinných pojezdů, pece a pásových dopravníků řídí počítač, který dohlíží i na kvalitu výrobních postupů. S trochou nadsázky lze říci, že na rohlíky ani chleba nesáhne při pečení lidská ruka. Samostatnou kapitolou je výkonnost nové linky. Kupříkladu z té určené pro bílé pečivo se vysype do oranžových přepravek až šestnáct tisíc rohlíků za hodinu. Pelhřimovská Adélka se tímto počinkem zařadila k nejmodernějším tuzemským pekárnám.