Zatímco před rokem výnosy medu snížilo chladné a vlhké počasí, letos výrazně pomohlo teplé jaro. Mírné komplikace sice včelařům způsobil návrat mrazů v květnu, kdy pomrzly některé kvetoucí rostliny, ale i to nakonec dopadlo dobře.

„Medu je letos dostatek. Výnosy byly velmi dobré. Vytáčeli jsme třikrát. První med byl květový, další byl částečně medovicový a smíšený a naposledy jsme vytáčeli zbytky. Průměry jsou krásné. Myslím si, že průměrný včelař mohl mít okolo padesáti kilogramů,“ přiblížil pozitivní situaci předseda místní organizace včelařů v Žirovnici František Pokorný s tím, že ve sdružení je 26 aktivních včelařů, kteří mají dohromady okolo 250 včelstev.

Jeho slova potvrzuje i předseda základní organizace včelařů v Humpolci Jaroslav Bártl: „Kvalita medu je dobrá. Největší vliv na ni má počasí v době snůšky. Také záleží na kondici včelstva nebo na různých nemocech. Letos vše vyšlo dobře,“ dodal předseda humpolecké organizace, která má ve svých řadách 136 členů.

Poptávka je hlavně po tmavém medu

Podle laiků je nejlepší tmavý lesní med. Mezi včelaři je tento med nazýván medovicový. „Nejatraktivnější je mezi lidmi stále lesní med. To ale neznamená, že je nejlepší,“ nastínil František Pokorný. Pokud však zákazník nebude trvat na tomto tmavém medu, může si vybrat z pestré škály vůní, chutí, barev a konzistence. Existuje celá řada medů od lipového, vrbového až po pampeliškový nebo ostružinový. „Jednoznačně nejzdravější je nektarový med, tedy přírodní koncentrát z květů rostlin,“ potvrdil Bártl.

Kvalitní med je nejlepší „ze dvora“

Podle včelařů je ideální, když má každý zákazník toho svého včelaře, který mu med prodá přímo, jak se říká „ze dvora“. Med ze supermarketů zkušení odborníci nedoporučují. „V žádném obchodním domě bych si med nekoupil. Jen pro příklad, v zemích Evropské unie se například léčí včelí mor antibiotiky, které jsou pak logicky v medu obsaženy. Navíc v míchaném medu, který je kolikrát i filtrovaný, nejsou obsaženy vůbec žádné pyly a další cenné látky, které dělají med medem,“ upozornil Jaroslav Bártl.

Cena za kilogram medu se v současné době pohybuje od 90 do 150 korun. „Mám už roky svého včelaře v Nové Cerekvi, od kterého med kupuji. Naposledy jsem bral zhruba před měsícem tři litrové sklenice,“ přiblížil Leoš Bednář z Pelhřimova.