Ceny se ale nyní zvedly na lepší předkrizovou úroveň a velkochovatelé dojnic jsou se současným stavem relativně spokojeni. Hůře situaci hodnotí menší farmy.

„Nazval bych to kladnou nulou. Realizační cena je 8 korun a 30 haléřů za litr, ale abych přesně vyhodnotil náklady a zisk, musel bych mít o pět účetních navíc,“ glosoval situaci v rynáreckém Rynagru jeho ředitel Zdeněk Maděra.

Podle předsedy okresního Svazu zemědělců a ředitele VOD Kámen Josefa Houčka je průměrná výkupní cena mléka v Česku 7 korun a 80 haléřů za litr. Odvíjí se od kvality. Ta nejvyšší, tedy Q s patřičnými parametry tuku a bílkovin, se cení právě na 8 korun a 30 haléřů za litr. Přímo jásot se však z kravínů a pastvin neozývá. „Nic není zadarmo. Opět vrostly ceny energie a o dva a půl tisíce korun na tunu se zvýšila cena krmného obilí,“ mírnil optimismus Houček.

Menší farmáři dostávají méně

O poznání hůře jsou na tom s prodejem mléka menší chovatelé. „Ceny se zlepšily, ale jako malí farmáři stále prodáváme za nižší ceny než velkochovatelé. Ti mají ve smlouvách množstevní příplatky,“ uvedla majitelka farmy ve Vystrkově u Humpolce Květa Mošnová s tím, že se v současnosti snaží spolu s dalšími farmáři vyjednávat o lepších podmínkách s hlavním zpracovatelem mléka z regionu, Madetou.

Jedním z hybatelů trhu s mlékem je Mlékárenské družstvo JIH. To dodává mléko do Madety, do mlékárny v Klatovech a do Německa. Právě Německo význačně ovlivňuje ceny mléka v tuzemsku. V současnosti pozitivně, protože mléko se tam vykupuje o něco dráž, a to se potom započítává do průměrné ceny mléka v Česku.

„Celý evropský trh se nyní srovnává s cenami. Prosinec by mohl dosáhnout průměrné úrovně osmi korun za litr, což už by se velice přiblížilo evropskému průměru. Ideální by bylo, kdyby se v roce 2011 ceny celkově stabilizovaly, tak aby byli producenti spokojeni,“ popsal aktuální vývoj místopředseda Mlékařského a hospodářského družstva JIH, Zdeněk Houška. Velký úpadek provází prodej mléka z automatů. Provozovatelé přístrojů na Pelhřimovsku se shodují, že velkou roli v tom sehrála média akcentující výroky hygieniků.