VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Švestek je málo, pálenice a moštáři tak své naděje vkládají do jablek

Pelhřimovsko – Z komína se kouří, slivovička proudí, tak lze do spisovné podoby přeložit staré přísloví, které dokonale ilustruje atmosféru zimních a podzimních měsíců v teple ovocem provoněných pálenic. Se slivovicí to však letos vypadá oproti loňsku přinejmenším bledě.

15.9.2010
SDÍLEJ:

Provoz v pálenicích naplno vypukne až v podzimních měsících. V září jsou už letní kvasy vypáleny a nyní se čeká až uzrají další. Letos budou převládat jablkaFoto: DENÍK/ Archiv

V želivské pálenici v areálu kláštera ještě chvíli potrvá, než se první páry proženou rustikálně mosaznými trubičkami. „Pálit budeme až na podzim. Lidé zatím sbírají kvasy a ještě to není uzrálé. Budou nějaká jablka, ale švestek málo. Sem tam nějaké jsou, ale oproti loňsku je to bída,“ hlásil majitel pálenice Josef Veleta.

Loňské rekordy letošek netrhne

S výrobou alkoholu vyčkává i majitel pálenice v Pacově Pavel Vaněk. „První objednávky máme tak na polovinu září,“ řekl specialista. S neúrodou švestek si zatím těžkou hlavu nedělá.

„S jablky to vypadá solidně a loňská sezona byla rekordní, takže to není až tak zlé,“ dodal Vaněk, který letos vstoupí do páté sezony svého podnikání. Zatím se mu hlásili pouze ti, kteří chtěli vypálit například jen 20 nebo 30 litrů kvasu. „To samozřejmě nejde, měli by z toho maximálně dva litry,“ podotkl Vaněk.

Bude to jeden z nejslabších roků

V předstihu pálí ovoce Ladislav Novotný z Černovic. Od desátého července tráví ve své pálenici zatím pouze víkendy a to pouze díky dostatečné zásobě loňských kvasů.

„Nyní se začínají pálit letní jablka a hrušky. Pár třešní už jsem také vypálil, ale zatímco loni jsem tu měl více jak deset tun třešní, letos to bylo pouze tři sta kilogramů,“ vyprávěl Novotný.

Majitelé pálenic se shodují v tom, že září není příhodným měsícem k provozu jejich hlavních, nebo vedlejších živností. „V září pálím nejméně. Letní kvasy už jsou vypálené a teď se čeká až dozrají ty podzimní,“ vysvětlil Novotný, který očekává, že tento bude jeden z nejslabších roků.

Milovníci zdravého moštu nebo ostřejšího kalvádosu by však zkrátka přijít neměli. Jablek se houpá na stromech zahrádek či v alejích u silnic poměrně dost. Znalci podotýkají, že po dvou skvělých rocích není nic nepřirozeného, když následuje horší.

Autor: Jan Cihlář

15.9.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Na Sibiř má vést nový chodník

Nárazová odorizace zemního plynu.
11

Zemní plyn bude vinou odorizace po neděli víc cítit

OBRAZEM: Klus vyprodal Máj a převzal certifikát o zapsání rekordu

Pelhřimov – Stovky hudebních fanoušků potěšil písničkář Tomáš Klus. Ten ve čtvrtek společně se svojí kapelou Cílová skupina vyprodal Kulturní dům Máj v Pelhřimově a zároveň převzal od prezidenta Agentury Dobrý Den Miroslava Marka certifikát o zapsání do České knihy rekordů.

Byt jako investice? Splátky vás vyjdou dráž

Sníte o vlastní nemovitosti, která bude vydělávat za vás? Fajnová myšlenka, ale neoplýváte-li tučným kontem, vše si pořádně spočítejte. Cesta k úvěru bude totiž náročnější. Tedy pokud přiznáte váš skutečný záměr. Zda se takový úvěr vyplatí, přibližuje Lucie Drásalová, hypoteční analytička Partners.

Policisté hledají zloděje, který rozbil výlohu kamenem

Pelhřimov – Po zloději, který z úterý 14. listopadu na středu 15. listopadu vykradl obchod v Růžové ulici v Pelhřimově, pátrají pelhřimovští policisté.

Novinář uspěl u soudu proti politikovi kvůli členství v Lidových milicích

Vysočina – Okresní soud v Jihlavě ve čtvrtek zamítl žalobu krajského politika na Vysočině za hnutí ANO Josefa Pavlíka na regionálního novináře Miroslava Mareše, vydavatele serveru obcasnik.eu. Pavlík Mareše zažaloval, protože se mu nelíbilo, že o něm novinář napsal, že byl za minulého režimu členem Lidových milicí. Jenže podle politika to není pravda. Po soudu tak požadoval, aby Mareš na svém webu musel napsat, že k tomuto tvrzení nemá žádné důkazy.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT