VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mléko z automatu převařujte

Pelhřimovsko – Stačí trocha opatrnosti a zákeřná bakterie, která může číhat v neupravovaném mléce, přestane být důvodem k panice.

24.2.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/archiv

Lavinu znepokojení spustila zpráva o onemocnění kampylobakteriózou u sedmdesáti Jihočechů, kteří si oblíbili mléko z českobudějovického automatu. Na Pelhřimovsku, kde postávají dva veřejné „mlékomaty“, je klid.

„Zatím jsme nezaznamenali jediný případ nákazy z mléka,“ potvrdila Alena Dvořáková z protiepidemiologického odboru krajské hygienické stanice. Ta také dodala, že silnému střevnímu onemocnění, které se projevuje podobnými nepříjemnostmi jako známější salmonelóza, lze jednoduše předejít.

Bakterií se najde víc

Syrové mléko prostě stačí krátce převařit. Což doporučuje i specialistka na hygienu výživy Blanka Kozubková. „Mléko jako syrový, neupravený produkt může obsahovat i zárodky dalších, mnohdy ještě závažnějších nemocí, například tuberkulózy či klíšťové encefalitidy. Na jednu stranu je zbytečné panikařit, brát tohle na lehkou váhu by se ale nemuselo vyplatit,“ podotkla Kozubková.

Přestože upozornění na nutnost prohřátí mléka visí na pelhřimovském i humpoleckém automatu, každý odběratel toto pravidlo nectí. Hlt poctivého, netknutého mléka jim prostě chutná.

Všimli si toho i samotní provozovatelé kiosků. „Víme, že někteří lidé pijí mléko jen tak. To ale nedokážeme ovlivnit,“ pokrčila rameny Květa Mošnová z vystrkovské farmy, odkud se mléko převáží do automatu v humpoleckém Velíškově pekařství. „Sluší se podotknout, že přímým prodejem mléka se zabýváme vlastně už sedmnáctým rokem. Dosud si nám nikdo na zdravotní potíže nestěžoval,“ zdůraznila Mošnová. Podobně se vyjádřila také Jaroslava Hrabalová z rynáreckého Rynagra. Tedy z podniku, který zásobuje automat čerstvě přestěhovaný z Alfacentra do potravinářské prodejny Zdeňka na Houfech.

Zaskočit umí i síla

S řáděním kampylobakterií se nesetkali ani tam. „Hlavně zpočátku lidem vadila spíše nezvyklá vůně neupravovaného mléka. Rovněž jeho složení se nedá ani po obecně doporučovaném převaření vůbec srovnávat s obvyklou obarvenou vodou v krabicích. Vnímavějšího jedince mohou postihnout zažívací obtíže už jenom z toho, že mléko je prostě mnohem silnější,“ usmála se Hrabalová.

Kampylobakterióza hrozí lidem také při pojídání nedopečených kuřat.

Co to je kampylobakterióza
– onemocnění se podobá salmonelóze, provází jej silné průjmy, zvracení, vysoká horečka, břišní křeče, slabost, vzácně dokonce zánět slepého střeva
– kampylobakterie se množí v potravinách, lidé nejčastěji onemocní z nedostatečně grilovaného kuřecího masa, případně ze syrového mléka
– problémům lze snadno předejít řádným tepelným opracováním potravin

Autor: Michal Vítů

24.2.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Studentské prezidentské volby v Obchodní akademii a Hotelové škole v Havlíčkově Brodě.
15

Studenti chtěli za prezidenta Jiřího Drahoše

Nový recyklační uzel v Kamenici nad Lipou.

Kameničtí mají jako první v zemi recyklační uzel Node

Bára Hrzánová a Hrdý Budžes opět zavítají na pelhřimovská divadelní prkna

Pelhřimov – Již ve středu 20. prosince zavítá do pelhřimovského Kulturního domu Máj herečka Bára Hrzánová s představením Hrdý Budžes, ve kterém exceluje v hlavní roli.

NAŠI PRVŇÁCI: Představujeme žáky ze ZŠ Krásovy Domky v Pelhřimově

Pelhřimovsko - Pelhřimovský deník přináší čtenářům nový seriál Naši prvňáci. Jeho prostřednictvím představuje tabla jednotlivých prvních tříd základních škol na Pelhřimovsku, a to až do pololetního vysvědčení. Rodiče a blízcí žáků každou středu na straně 4 a na webu najdou prvňáčky z Pelhřimovska. Deník si tak mohou koupit na památku. Nyní se představují žáci ze ZŠ Krásovy Domky v Pelhřimově.

Policisté hledají ničitele kol

Nový Rychnov - Trest odnětí svobody až na jeden rok hrozí dosud neznámému pachateli, který v době od pátku 8. do neděle 10. prosince poškodil všechna čtyři kola u zaparkovaného vozidla Opel Vectra. Majiteli tak vznikla škoda kolem osmi tisíc korun.

Myšlenky na cvičení traumaplánu šly při vánočním turnaji stranou

Pelhřimov, Havlíčkův Brod – Již popáté změřili svůj um v malém fotbale hasiči, policisté a záchranáři z Vysočiny. Tradiční vánoční turnaj složek integrovaného záchranného systému v malé kopané také letos uspořádala Nemocnice Pelhřimov ve spolupráci s Nemocnicí Havlíčkův Brod. O putovní pohár se hrálo 8. prosince v hale TJ Jiskra v Havlíčkově Brodě.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT