VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kapr je pořád vánoční jednička

Pelhřimovsko – Vánoce bez kapra si umí představit jen málokdo a jejich prodej patří k tradičnímu koloritu.

22.12.2012 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografieFoto: DENÍK/Archiv

V Pelhřimově se prodávají kapři mimo jiné na sádkách za Billou, ceny se přitom pohybují od padesáti do osmdesáti korun. Podle rybáře Bohumíra Císaře projevují lidé zájem ale i o jiné ryby než tradičního kapra. „Nabízíme také pstruha, štiku, lína, candáta, úhoře, amura nebo třeba sumce," vyjmenoval Císař.

Při nákupu zákazníci mohou říct, zda chtějí rybu živou, nebo si ji nechají zpracovat. To podle rybáře žádají často. „Komu se nechce čekat, může si také předem rybu objednat a poté si ji jen přijít vyzvednout," informoval Císař.

V sídle místního rybářského svazu lidé shánějí nejen štědrovečerní pokrm. Denně tu mají i čerstvé uzené ryby.

Ryby obecně jsou letos kvalitní. „Letošní rok byl pro ryby slabě nadprůměrný," vysvětluje Roman Pfau z kamenické firmy Biofish, kde prodávají kapra „jedničku" za 59 korun za kilogram a výběrového za 69 korun za kilogram.

Pfau sám při štědrovečerní večeři nejraději jí klasické smažené kapří řízky. „Ale jsou i lidé, kteří si místo toho dají třeba candáta," dodává s tím, že firma Biofish nabízí kromě kaprů a candátů i amura, štiku, sumce či jesetera.

Velkou nabídku ryb mají i sádky u Stojčína, kde podniká Martin Joachimsthal. I on potvrzuje, že ryby jsou letos stejné a možná o něco větší než loni. Kapra prodává za 69 korun za kilo, kvalitnější a větší kusy pak až 75-80 korun.

Kromě kapra podle něj roste zájem třeba o amura. „Je to podobné maso jako kapr, jen trochu sušší. Z těch, kteří ho ochutnali, tak asi každý třetí se k němu vrací," říká Joachimsthal, který při vánoční večeři dává přednost neobalovanému kapru, ke kterému použije cibuli, případně koření. „Důležité je rybu nejméně 12 hodin dopředu nasolit. Neobalený kapr je zdravější, není tam tolik oleje," dodává.

Autor: Jan Mazanec, Dominika Dufková

22.12.2012 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Sloučenou školu povede staronový ředitel Matějů

Hledaná Jenifer Čuriová.

Policisté pátrají po šestnáctileté dívce z Brodu

AKTUALIZOVÁNO

Obviněného z vraždy z Humpolci poslal soud do vazby

Humpolec /EXKLUZIVNÍ FOTO/ – První letošní vražda na Vysočině se stala na začátku týdne v Humpolci na Pelhřimovsku. V pondělí časně ráno bylo na ubytovně v Pražské ulici nalezeno tělo pětačtyřicetiletého cizince bez známek života. Z vraždy policie obvinila muže ukrajinské národnosti. Okresní soud v Pelhřimově na něj ve středu uvalil vazbu, aby se nevyhýbal trestnímu řízení a nemohl ovlivňovat svědky. 

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

Nominujte Deník.cz do ankety českého internetu Křišťálová Lupa 2017! Díky vám bude mít Váš regionální Deník šanci dostat se do finálního hlasování v kategorii "Zpravodajství".

V muzeu si vyzkoušeli i dobový korzet

Pelhřimov - V úterý odpoledne nejen milovníci historie zamířili do Muzea Vysočiny v Pelhřimově. Tam se konal workshop k výstavě Spodní prádlo a hygiena, který vedly pracovnice muzea Markéta Skořepová a Zuzana Trnková.

Nejkurióznější ztráty? Kosa, moped nebo umělý penis

Pelhřimovsko – Ve ztrátách a nálezech na třech různých městských úřadech na Pelhřimovsku se občas najdou opravdu kuriózní kousky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení