VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Švestek je málo, pálenice a moštáři tak své naděje vkládají do jablek

Pelhřimovsko – Z komína se kouří, slivovička proudí, tak lze do spisovné podoby přeložit staré přísloví, které dokonale ilustruje atmosféru zimních a podzimních měsíců v teple ovocem provoněných pálenic. Se slivovicí to však letos vypadá oproti loňsku přinejmenším bledě.

15.9.2010
SDÍLEJ:

Provoz v pálenicích naplno vypukne až v podzimních měsících. V září jsou už letní kvasy vypáleny a nyní se čeká až uzrají další. Letos budou převládat jablkaFoto: DENÍK/ Archiv

V želivské pálenici v areálu kláštera ještě chvíli potrvá, než se první páry proženou rustikálně mosaznými trubičkami. „Pálit budeme až na podzim. Lidé zatím sbírají kvasy a ještě to není uzrálé. Budou nějaká jablka, ale švestek málo. Sem tam nějaké jsou, ale oproti loňsku je to bída,“ hlásil majitel pálenice Josef Veleta.

Loňské rekordy letošek netrhne

S výrobou alkoholu vyčkává i majitel pálenice v Pacově Pavel Vaněk. „První objednávky máme tak na polovinu září,“ řekl specialista. S neúrodou švestek si zatím těžkou hlavu nedělá.

„S jablky to vypadá solidně a loňská sezona byla rekordní, takže to není až tak zlé,“ dodal Vaněk, který letos vstoupí do páté sezony svého podnikání. Zatím se mu hlásili pouze ti, kteří chtěli vypálit například jen 20 nebo 30 litrů kvasu. „To samozřejmě nejde, měli by z toho maximálně dva litry,“ podotkl Vaněk.

Bude to jeden z nejslabších roků

V předstihu pálí ovoce Ladislav Novotný z Černovic. Od desátého července tráví ve své pálenici zatím pouze víkendy a to pouze díky dostatečné zásobě loňských kvasů.

„Nyní se začínají pálit letní jablka a hrušky. Pár třešní už jsem také vypálil, ale zatímco loni jsem tu měl více jak deset tun třešní, letos to bylo pouze tři sta kilogramů,“ vyprávěl Novotný.

Majitelé pálenic se shodují v tom, že září není příhodným měsícem k provozu jejich hlavních, nebo vedlejších živností. „V září pálím nejméně. Letní kvasy už jsou vypálené a teď se čeká až dozrají ty podzimní,“ vysvětlil Novotný, který očekává, že tento bude jeden z nejslabších roků.

Milovníci zdravého moštu nebo ostřejšího kalvádosu by však zkrátka přijít neměli. Jablek se houpá na stromech zahrádek či v alejích u silnic poměrně dost. Znalci podotýkají, že po dvou skvělých rocích není nic nepřirozeného, když následuje horší.

Autor: Jan Cihlář

15.9.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Kraj opět vypisuje dotace na kotle. Bez nutnosti zateplování

Na fotografii jsou žáci ze ZŠ Na Pražské v Pelhřimově, třída 1. B paní učitelky Kateřiny Horákové.

NAŠI PRVŇÁCI: Představujeme žáky ze ZŠ Na Pražské v Pelhřimově

Na želivské a hořepnické základní škole se tento týden mluví anglicky

Želiv, Hořepník – Na želivskou a hořepnickou základní školu v pondělí zavítalo osm studentů ze zahraničí, kteří tady po celý tento týden tamním školákům zpestřují výuku. Na obou školách navíc naplánovali i besedu pro veřejnost.

Tři roky vězení rozdal soud za tři mrtvé při loňské těžké havárii u Zvěrkovic

Třebíč – Verdikt tři roky vězení a pět let zákaz řízení všech motorových vozidel. To si před několika dny vyslechl u okresního soudu v Třebíči dvaadvacetiletý Marek N. ze Znojma za to, že kvůli němu zemřeli tři mladí muži při loňské tragické havárii u Zvěrkovic.

Šest nejčastějších chyb při výběru toalety

Ačkoliv na toaletě strávíme dle průzkumů přibližně tři měsíce života, nevěnujeme jejímu výběru příliš pozornosti. Přitom se dá udělat mnoho chyb, kterých později litujeme. Přečtěte si 6 nejčastějších prohřešků, kterých se při výběru WC dopouštíme.

Vrchní soud potvrdil vysoké tresty únoscům z karavanu

Olomouc – Vrchní soud v Olomouci v úterý zamítl odvolání tří mužů z Domamili na Třebíčsku, které Krajský soud v Brně letos v květnu odsoudil k vysokým trestů za loňský únos a znásilnění osmnáctileté dívky z Jihlavska.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení