VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mléko z automatu převařujte

Pelhřimovsko – Stačí trocha opatrnosti a zákeřná bakterie, která může číhat v neupravovaném mléce, přestane být důvodem k panice.

24.2.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/archiv

Lavinu znepokojení spustila zpráva o onemocnění kampylobakteriózou u sedmdesáti Jihočechů, kteří si oblíbili mléko z českobudějovického automatu. Na Pelhřimovsku, kde postávají dva veřejné „mlékomaty“, je klid.

„Zatím jsme nezaznamenali jediný případ nákazy z mléka,“ potvrdila Alena Dvořáková z protiepidemiologického odboru krajské hygienické stanice. Ta také dodala, že silnému střevnímu onemocnění, které se projevuje podobnými nepříjemnostmi jako známější salmonelóza, lze jednoduše předejít.

Bakterií se najde víc

Syrové mléko prostě stačí krátce převařit. Což doporučuje i specialistka na hygienu výživy Blanka Kozubková. „Mléko jako syrový, neupravený produkt může obsahovat i zárodky dalších, mnohdy ještě závažnějších nemocí, například tuberkulózy či klíšťové encefalitidy. Na jednu stranu je zbytečné panikařit, brát tohle na lehkou váhu by se ale nemuselo vyplatit,“ podotkla Kozubková.

Přestože upozornění na nutnost prohřátí mléka visí na pelhřimovském i humpoleckém automatu, každý odběratel toto pravidlo nectí. Hlt poctivého, netknutého mléka jim prostě chutná.

Všimli si toho i samotní provozovatelé kiosků. „Víme, že někteří lidé pijí mléko jen tak. To ale nedokážeme ovlivnit,“ pokrčila rameny Květa Mošnová z vystrkovské farmy, odkud se mléko převáží do automatu v humpoleckém Velíškově pekařství. „Sluší se podotknout, že přímým prodejem mléka se zabýváme vlastně už sedmnáctým rokem. Dosud si nám nikdo na zdravotní potíže nestěžoval,“ zdůraznila Mošnová. Podobně se vyjádřila také Jaroslava Hrabalová z rynáreckého Rynagra. Tedy z podniku, který zásobuje automat čerstvě přestěhovaný z Alfacentra do potravinářské prodejny Zdeňka na Houfech.

Zaskočit umí i síla

S řáděním kampylobakterií se nesetkali ani tam. „Hlavně zpočátku lidem vadila spíše nezvyklá vůně neupravovaného mléka. Rovněž jeho složení se nedá ani po obecně doporučovaném převaření vůbec srovnávat s obvyklou obarvenou vodou v krabicích. Vnímavějšího jedince mohou postihnout zažívací obtíže už jenom z toho, že mléko je prostě mnohem silnější,“ usmála se Hrabalová.

Kampylobakterióza hrozí lidem také při pojídání nedopečených kuřat.

Co to je kampylobakterióza
– onemocnění se podobá salmonelóze, provází jej silné průjmy, zvracení, vysoká horečka, břišní křeče, slabost, vzácně dokonce zánět slepého střeva
– kampylobakterie se množí v potravinách, lidé nejčastěji onemocní z nedostatečně grilovaného kuřecího masa, případně ze syrového mléka
– problémům lze snadno předejít řádným tepelným opracováním potravin

Autor: Michal Vítů

24.2.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Zatáčka vynesla motorkáře do příkopu

Michaela Horáková začala budovat své sny, oprostila se od stereotypní společnosti a založila vlastní architektonické studio. K tomu přišla tento rok s vlastní módní značkou Mishe.
25

Tvrdohlavě kráčím proti proudu

OBRAZEM: Úroda na Sádku je nejlepší za pět let. Suchu navzdory

Vysočina /ROZHOVOR/ – V nejzápadnější a nejvýše položené viniční trati Znojemské podoblasti právě dozrávají hrozny. Pro vinaře Lubomíra Lampíře z Vinařství Sádek u Kojetic a jeho spolupracovníky tím začíná jedno z nejnáročnějších období. Hrozny ze Sádku i z ciziny se začnou měnit v burčák a následně i ve víno. Vedla k tomu náročná sezona, která nejspíš přinese výjimečnou úrodu.

AKTUALIZOVÁNO

Bouřka zaměstnala hasiče hlavně na Pelhřimovsku

Pelhřimovsko - Bouřka doprovázená silným větrem, která v noci zasáhla region, vyvrátila desítky stromů. Spadlý strom zastavil dopravu u Chřenovic na Havlíčkobrodsku a způsobil dopravní nehodu mezi Věží a Rozkoší. Nejvíce bouřka zaměstnala hasiče na Pelhřimovsku.

Orlík nad Humpolcem se o víkendu vrátí do pravěku

Orlík nad Humpolcem – Tento víkend se zřícenina hradu Orlík nad Humpolcem přesune zpět do pravěku. Na návštěvníky památky čeká mimo jiné i filmová projekce.

V Jihlavě hoří hala společnosti na zpracování dřeva

Jihlava – Hned jedenáct jednotek hasičů zasahuje od brzkého rána u požáru ve společnosti zabývající se zpracováním dřeva v ulici Na Hranici v Jihlavě. Vyhlášen tam byl třetí stupeň požárního poplachu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení