VYBRAT REGION
Zavřít mapu

K pelhřimovské radnici se chodí pro pečivo již celých dvacet let

Pelhřimov – Úředníci z pelhřimovské radnice mívají příjemný začátek pracovní doby.

6.1.2011 4
SDÍLEJ:

Josef SankotFoto: DENÍK/ Michal Vítů

Stačí jen ráno co ráno otevřít okno, kancelář rázem prosytí vůně čerstvě upečených rohlíků ze sousední pekárny. Josef Sankot ji provozuje už celých dvacet let.

Jaké to bylo, začínat s pekařinou bezprostředně po revoluci?

Byla to zajímavá doba. Všichni jsme ihned vyrazili do Rakouska a viděli jsme tam ty všechny ty prosperující pekárničky. Každý to chtěl honem zkusit. Postupem času se ale ukázalo, že zase až taková legrace to není.

Vy jste se ale nejenom udrželi. Po městě máte už tři obchůdky.

Zjistili jsme, že nejlepší cesta je mít svoje vlastní prodejny. Zatímco před deseti, patnácti roky jsme většinu pečiva rozvezli po okolních obchodech, dneska už pro samé supermarkety pomalu není pro koho dodávat. Proto jsme se rozhodli otevřít ještě jednu prodejnu a také cukrárnu.

Dá se vůbec vlivu velkoprodejen nějak vzdorovat?

Pořád jsem přesvědčený o tom, že lidé tradiční, v podstatě ruční výrobu pečiva nakonec ocení. Pořád se najdou se zákazníci, kteří si k nám chodí pro chleba až ze sídliště. Z toho máme velkou radost.

Dobře, a jak se vám tedy daří?

Držíme se, není to ale jednoduché. Druhá polovina loňského roku byla z pohledu pekařů hodně špatná. Během podzimu nám dvakrát zdražili mouku. A právě mi volali, že chystají další navýšení. My přitom jít moc s cenou nahoru nemůžeme, ten tlak trhu tady prostě je.

Co by vám tedy nejvíce pomohlo?

Je to jednoduché. Jsme rádi, že si zákazníci naše pečivo i zákusky pochvalují. Jenom potřebujeme, aby jich začalo chodit ještě víc. Jedna věc mě ale doopravdy děsí.

Jaká?

Je to úbytek drobných obchodníků uprostřed města. Jeden po druhém končí. Je to tady teď samá banka a pojišťovna, cestovní kancelář, herna nebo bar. Lidi si pomalu odvykají nakupovat v centru. Jestli to takhle půjde dál, všichni si rovnou dojedou do marketů nahoře. Tady nebude ani noha.

Pomalu tedy nastává nejvyšší čas, aby se lidé opět vypravili podívat na západ, ne?

Přesně tak. Zrovna před Vánocemi jsem mluvil s jedním Rakušanem a on si pochvaloval, že tržby se po hubeném období opět začínají zvedat. Tamní pekaři ale mají oproti nám jednu obrovskou výhodu. Ceny veškerého jiného zboží jsou srovnatelné s těmi našimi. Jenom třeba takový kornspitz u nás stojí pětikorunu, tam euro. A to je dost podstatný rozdíl.

Autor: Michal Vítů

6.1.2011 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
AKTUALIZOVÁNO

Na dálnici D1 zemřel po nehodě další řidič

Takto vypadá klokan Kuki, který utekl chovateli až z Mohelnice. Objevil se v minulých dnech poblíž Jihlavy.

Majitel hledal Kukiho u Vyskytné. Zatím ho nenašel

Pěstujeme olivy

I u nás se dají vypěstovat olivovníky. Můžete je mít i doma, vždyť naprosto nejlepší pro naše podmínky je jejich pěstování v květináčích. A tak se jich nebojte a pojďme společně na to.

Policisté hledají svědky úterní tragické nehody na dálnici D1

Vysočina - Policisté nyní hledají svědky, kteří viděli v úterý 15. srpna před půl jedenáctou dopoledne průběh tragické dopravní nehody na 161,7 kilometru dálnice D1 směrem na Prahu. Při nehodě osobní vozidlo Porsche Cayenne černé barvy se slovenskou registrační značkou narazilo na zadní části nákladního vozidla. Jeho řidič na místě zemřel. Lidé, kteří mohou událost objasnit, se mají hlásit na lince 158. 

Celostátně hledaný muž po dopadení nadýchal více než 5 promile

Humpolec – Celostátně hledaného muže zadrželi policisté v Humpolci. Před eskortem do vězení nadýchal více než 5 promile.

Zámeckou kapli v Pacově ovládne multižánrová výstava

Pacov – Nadcházející víkend bude v Pacově patřit jedinečné kulturní události. Místní Zámeckou Kapli svatého Václava ovládne umělecká výstava s názvem Jan Zoubek a přátelé.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení